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    • Fornos convectores gastronomia

    FEDL10NEMIDVH2O
    FEDL10NEMIDVH2O
    Forno Convecção eléctrico com Vapor directo ECO-bake 6 GN 1
    ref. 0211.369.01
    Nerone
    Informação sobre o produto:
    Forno de convecção digital
    Com humidificação
    Preparado para grelhas 600x400mm ou GN 1/1
    Sonda incluída
    9 programas
    Convectores de grande dimensão
    SCC 101 C/Drenagem
    SCC 101 C/Drenagem
    Forno convetor elétrico Self Cooking Center 101 c/drenagem
    ref. 0211.319.11
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    CH 6.1
    CH 6.1
    Lâmpada halogen G9 40W 23V (190001324)
    ref. 90211.024.18
    Magnus
    Informação sobre o produto:
    MD 6.1 GM
    MD 6.1 GM
    Centralina de chama
    ref. 90211.024.19
    Magnus
    Informação sobre o produto:
    Combimat MM 10
    Combimat MM 10
    Válvula água modelo (04004000000)
    ref. 90211.317.01
    Leventi
    Informação sobre o produto:
    Multifuncional: forno convencional, humidificador e grill.
    2 ventiladores com inversão de marcha e humidificação manual.
    Borracha vedante removível para uma fácil e total limpeza.
    Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.
    Baixa temperatura da porta mesmo em funcionamento a elevadas temperaturas.
    CH 6.1
    CH 6.1
    Injector Gás Ø 0.19mm
    ref. 90211.024.17
    Magnus
    Informação sobre o produto:
    SCC 61 - Gás
    SCC 61 - Gás
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 61 - Gás
    ref. 0211.319.10
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    XS 6 2/3
    XS 6 2/3
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center XS 6
    ref. 0211.319.09
    Rational
    Informação sobre o produto:
    O novo SelfCookingCenter® XS encontra
    lugar em qualquer cozinha e é apropriado
    para áreas de Frontcooking e como
    equipamento vertical fixo no restaurante
    graças a refinadas soluções de instalação.
    O SelfCookingCenter® XS está disponível
    na versão elétrica. Todos os outros modelos
    do SelfCookingCenter® estão disponíveis
    também na versão a gás.
    Através da combinação de dois equipamentos
    simplesmente sobrepostos, como Combi-Duo,
    você obtém ainda mais flexibilidade sem
    precisar ocupar espaços adicionais. Controle o
    aparelho inferior de forma simples e confortável
    através da unidade de comando superior.
    Também há uma grande diversidade de
    versões especiais disponíveis, com as quais
    podemos adaptar individualmente seu
    aparelho às condições da sua cozinha.
    Borracha da porta
    ref. 0211.339.01
    Polin
    Informação sobre o produto:
    61
    61
    Forno convector a gás propano CombiMaster Plus 61
    ref. 0211.319.08
    Rational
    Informação sobre o produto:
    P 464 UMIX
    P 464 UMIX
    Forno convector eléctrico c/ humidificação
    ref. 0211.024.26
    MGN
    Informação sobre o produto:
    Forno de convecção elétrico com controlo manual de humidificação e grill (700 W).
    Interior e exterior em aço inoxidável.
    2 Ventiladores.
    Isolamento térmico em fibra vitrocerâmica de 50 mm e porta com vidro duplo de 4 mm.
    Câmara com cantos arredondados.
    Vedante da porta removível para fácil e total limpeza.
    Pega ergonómica e atérmica.
    Equipado com 1 grelha 600x400 mm.
    SCC 101 - Gás
    SCC 101 - Gás
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 101 - Gás
    ref. 0211.319.07
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    SCC 201 - Gás
    SCC 201 - Gás
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 201 - Gás
    ref. 0211.319.06
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    Self Cooking Center
    Self Cooking Center
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 202
    ref. 0211.319.05
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    Self Cooking Center
    Self Cooking Center
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 102
    ref. 0211.319.04
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    Self Cooking Center
    Self Cooking Center
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 61
    ref. 0211.319.02
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    Self Cooking Center
    Self Cooking Center
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 101
    ref. 0211.319.01
    Rational
    Informação sobre o produto:
    Descrição:
    Sistema automatico de extincao de vapor. Distribuicao dinamica do ar. Adaptacao automatica as particularidades do lugar de instalacao (altitude, clima, etc.). Alimentacao de energia em funcao da necessidade. Chapa deflectora giratoria com fechos rapidos. Ventilador com rotor com travao integrado . Separacao de gorduras por centrifugacao, sem filtro adicional. Porta do aparelho com vidro duplo retro ventilado e vidro interior orientavel. Tabuleiro de recolha de gotas integrado na porta com esgoto permanente, mesmo com a porta aberta. Bandeja colectora do aparelho com conexao ao esgoto do aparelho. Posicoes de bloqueio da porta em 120 e 180°. Interruptor da porta sem necessidade de contacto. Vedante de porta encaixavel de facil substituicao.

    Opções dos aparelhos (NÃO INCLUÍDO NO VALOR)
    Abertura da porta a esquerda (versao electrica) N°: A618500.01 N°: A118500.01 Abertura da porta a esquerda (versao gas) N°: a pedido N°: a pedido Conjunto de rack movel (rack + guia de insercao). Conexao do equipamento a sistema de optimizacao energetica. Interface Ethernet. Fecho de seguranca para a porta. Esgoto de gorduras integrado (mesa com conjunto de contentores opcional). Sonda termica sous vide para confecao a vacuo com conexao exterior. Sonda termica com conexao exterior. Versao alta seguranca/versao para prisoes. Painel de controlo com fecho a chave. Versao para navios(so aparelhos electricos). Movel com rolos (4 rolos com travao)
    G 411 RU
    G 411 RU
    Forno convector eléctrico para gastronomia com humidificação
    ref. 0211.024.25
    Magnus
    Informação sobre o produto:
    Forno de convecção elétrico com controlo manual de humidificação.
    Interior e exterior em aço inoxidável.
    2 Ventiladores com inversão de marcha.
    Isolamento térmico em fibra vitrocerâmica de 50 mm e porta com vidro duplo de 4 mm.
    Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto.
    Vedante da porta removível para fácil e total limpeza.
    Pega ergonómica e atérmica.
    Porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura.
    Equipado com 1 grelha GN1/1.
    Opcional: kit pastelaria 600x400.
    Combimat MM 10
    Combimat MM 10
    Forno para gastronomia
    ref. 0211.317.01
    Leventi
    Informação sobre o produto:
    Multifuncional: forno convencional, humidificador e grill.
    2 ventiladores com inversão de marcha e humidificação manual.
    Borracha vedante removível para uma fácil e total limpeza.
    Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.
    Baixa temperatura da porta mesmo em funcionamento a elevadas temperaturas.
    Self Cooking Center
    Self Cooking Center
    Forno convector eléctrico Self Cooking Center 201
    ref. 0211.319.03
    Rational
    Informação sobre o produto:
    CH 10.1 GM
    CH 10.1 GM
    Forno convector a gás com humidificação, 10xGN1/1, eletromec
    ref. 0211.024.24
    MGN
    Informação sobre o produto:
    Estrutura exterior completamente em aço inoxidável, acabamento em scotch-brite.
    Câmara com cantos arredondados em AISI 304 para fácil limpeza. Paredes e fundo de elevada resistência.
    Porta com pega atérmica e vidro duplo temperado, autoventilado. Garante uma temperatura baixa no exterior do vidro.
    Comandos intuitivos de fácil utilização da temperatura, do tempo e da humidificação.
    Alarme sonoro no final da cozedura.
    6 níveis de humidificação.
    1º - Tempo ligado: 6%/ Consumo de água: 1l/h
    2º - Tempo ligado: 15%/ Consumo de água: 2.6l/h
    3º - Tempo ligado: 25%/ Consumo de água: 4.5l/h
    4º - Tempo ligado: 40%/ Consumo de água: 7.2l/h
    5º - Tempo ligado: 59%/ Consumo de água: 10.5l/h
    6º - Tempo ligado: 100%/ Consumo de água: 18l/h
    P 464 U
    P 464 U
    Forno convector eléctrico c/ humidificação
    ref. 0211.024.23
    MGN
    Informação sobre o produto:
    Forno de convecção elétrico com controlo manual de humidificação.
    Interior e exterior em aço inoxidável.
    2 Ventiladores.
    Isolamento térmico em fibra vitrocerâmica de 50 mm e porta com vidro duplo de 4 mm.
    Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto.
    Vedante da porta removível para fácil e total limpeza.
    Pega ergonómica e atérmica.
    Equipado com 1 grelha 600x400 mm.
    G 423 RU MIX
    G 423 RU MIX
    Forno convector eléctrico multifunções para gastronomia com
    ref. 0211.024.22
    MGN
    Informação sobre o produto:
    Multifuncional: forno convencional, humidificador e grill.
    2 ventiladores com inversão de marcha e humidificação manual.
    Borracha vedante removível para uma fácil e total limpeza.
    Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.
    Baixa temperatura da porta mesmo em funcionamento a elevadas temperaturas.
    CH 6.1 EM
    CH 6.1 EM
    Forno convector a eléctrico 6 níveis
    ref. 0211.024.21
    Magnus
    Informação sobre o produto:
    CH 6.1 GM
    CH 6.1 GM
    Forno convector a gás 6 níveis
    ref. 0211.024.20
    MGN
    Informação sobre o produto:
    Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável.
    Câmara com cantos arredondados para fácil limpeza.
    Porta com pega atérmica e vidro duplo temperado e autoventilado, garantindo uma temperatura baixa no exterior da porta.
    Comandos intuitivos de fácil utilização da temperatura, do tempo e da humidificação.
    Ventilador de 3 velocidades com inversão de marcha.
    Capacidade para 6 tabuleiros GN1/1 (disponível kit opcional 60x40).
    5 Níveis de humidificação.
    Temperatura convecção: 40º - 250 ºC.
    Fornecido com 1 grelha GN1/1
    A23 RES
    A23 RES
    Forno Convecção eléctrico
    ref. 0211.145.01
    Silko
    Informação sobre o produto:
    FCF6EHOR
    FCF6EHOR
    Forno Convecção forçada eléctrico - 6 GN 1/1
    ref. 0211.138.02
    Zanussi
    Informação sobre o produto:
    Forno convector a gás
    ref. 0211.024.19
    Magnus
    caracteristicas técnicas
    Dimensões (LPH)925x975x1390 mm
    Câmara632x438x438 mm
    Potência térmica14 kW
    Potência eléctrica0,8 kW
    Entrada de águaØ 3/4
    Peso168 kg
    Tensão230V
    Informação sobre o produto:
    10 Níveis para tabuleiros GN1/1, altura 80 mm. Estrutura externa em aço inoxidável. Suporte de tabuleiros em aço inoxidável. Câmara em aço inoxidável co cantos arredondados (norma HACCP). Borracha vedante removível para fácil e total limpeza. Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo. 2 Ventiladores com inversão de marcha. Humidificação manual. Painel electromecânico.
    FCF 10 1G
    FCF 10 1G
    Forno Convecção a gás
    ref. 0211.138.01
    Zanussi
    caracteristicas técnicas
    LPH890x900x970 mm
    Potência total a gás18,5 kW
    Potência0,35 kW
    Tensão230V/1/50Hz
    Peso136 kg
    Informação sobre o produto:
    EF2021E
    EF2021E
    Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN
    ref. 0211.002.27
    Alpeninox
    caracteristicas técnicas
    LPH890x1215x1700
    AlimentaçãoEléctrico -400/3/50 - 50 kW
    Tipo de Grelhas2/1 Gastronorm
    Numero de Grelhas20
    Volume Forno1.84 m3
    Peso271.4 kg
    Informação sobre o produto:
    Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
    Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras. Termómetro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento Com resistências blindadas inoxidáveis de baixa de carga, dispostas em redor do ventilador de forma a obter o máximo rendimento térmico.
    EF2021G
    EF2021G
    Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN
    ref. 0211.002.26
    Alpeninox
    caracteristicas técnicas
    LPH890x1215x1700 mm
    AlimentaçãoGás - 230/1/50 - 50 kW
    Tipo de Grelhas2/1 Gastronorm
    Numero de Grelhas20
    Volume Forno1.84 m3
    Peso311.8 kg
    Informação sobre o produto:
    Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
    Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras.Termometro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento a gás de tipo directo obtido por meio de queimadores de chama estabilizada. Válvula de segurança com termopar. Acendimento por meio de dispositivo piezoeléctrico. Termóstato suplementar de segurança ligado ao funcionamento do grupo convector.
    EF2011E
    EF2011E
    Forno de Convecção forçada 20 GN 1/1 ECO FAN
    ref. 0211.002.25
    Alpeninox
    caracteristicas técnicas
    LPH890x900x1700 mm
    AlimentaçãoEléctrico - 400/3/50 - 35 kW
    Tipo de Grelhas1/1 Gastronorm
    Numero de Grelhas20
    Volume Forno1.37 m3
    Peso215.5 kg
    Informação sobre o produto:
    Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
    Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras. Termómetro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento Com resistências blindadas inoxidáveis de baixa de carga, dispostas em redor do ventilador de forma a obter o máximo rendimento térmico.
    EF2011G
    EF2011G
    Forno de Convecção forçada 20 GN 1/1 ECO FAN
    ref. 0211.002.24
    Alpeninox
    caracteristicas técnicas
    LPH890x900x1700 mm
    AlimentaçãoGás - 230/1/50 - 35 kW
    Tipo de Grelhas1/1 Gastronorm
    Numero de Grelhas20
    Volume Forno1.37 m3
    Peso246.2 kg
    Informação sobre o produto:
    Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
    Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras.Termometro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento a gás de tipo directo obtido por meio de queimadores de chama estabilizada. Válvula de segurança com termopar. Acendimento por meio de dispositivo piezoeléctrico. Termóstato suplementar de segurança ligado ao funcionamento do grupo convector.
    EF1021E
    EF1021E
    Forno de Convecção forçada 10 GN 2/1 ECO FAN
    ref. 0211.002.23
    Alpeninox
    caracteristicas técnicas
    LPH890x1215x970 mm
    AlimentaçãoEléctrico - 400/3/50 - 24.5 kW
    Tipo de Grelhas2/1 Gastronorm
    Numero de Grelhas10
    Volume Forno1.05 m3
    Peso147 kg
    Informação sobre o produto:
    Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
    Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras. Termómetro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento Com resistências blindadas inoxidáveis de baixa de carga, dispostas em redor do ventilador de forma a obter o máximo rendimento térmico.
    EF1021G
    EF1021G
    Forno de Convecção forçada 10 GN 2/1 ECO FAN
    ref. 0211.002.22
    Alpeninox
    caracteristicas técnicas
    LPH890x1215x970 mm
    AlimentaçãoGás - 230/1/50 -25 kW
    Tipo de Grelhas2/1 Gastronorm
    Numero de grelhas10
    Volume do Forno1.05 m3
    Peso154 Kg
    Informação sobre o produto:
    Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
    Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras.Termometro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento a gás de tipo directo obtido por meio de queimadores de chama estabilizada. Válvula de segurança com termopar. Acendimento por meio de dispositivo piezoeléctrico. Termóstato suplementar de segurança ligado ao funcionamento do grupo convector.
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