Forno de Convecção forçada 10 GN 1/1 ECO FAN – Convector Ovens Gastronomy – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial
Forno de Convecção forçada 10 GN 1/1 ECO FAN – Convector Ovens Gastronomy – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial

Forno de Convecção forçada 10 GN 1/1 ECO FAN

0211.002.17
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Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras.Termometro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento a gás de tipo directo obtido por meio de queimadores de chama estabilizada. Válvula de segurança com termopar. Acendimento por meio de dispositivo piezoeléctrico. Termóstato suplementar de segurança ligado ao funcionamento do grupo convector.

LPH
890x900x970 mm
Weight
136 Kg
Food
Gás - 230/1/50 -18,5 kW
Grill Type
1/1 Gastronorm
Number of Grills
10 Grelhas
Oven Volume
0.78 m3

One year against manufacturing defects. Exclusion of electrical parts, components with normal wear, operating errors, violence on equipment, current variations and compensation for loss or damage.

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