Forno Misto eléctrico ECO-mix I 20 GN 2/1 – Mixed Convector Ovens – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial
Forno Misto eléctrico ECO-mix I 20 GN 2/1 – Mixed Convector Ovens – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial

Forno Misto eléctrico ECO-mix I 20 GN 2/1

0209.002.28
 

Forno ECO-Mix I, é ideal para cozinhar carne sem molho e para fazer gratinados. Combinado com a função de potência reduzida a metade pode ser usado em pastelaria. Com confecção a vapor que preserva as propriedades dos alimentos e reduz as diminuições de peso.
Redução notável dos tempos de confecção.
Com este forno pode-se cozinhar controlando o tempo de confecção ou a temperatura no núcleo do produto através de uma sonda munida de seis sensores.
Também com ciclo para alimentos os alimentos que requerem uma confecção delicada (ex.: pão, doces, etc. …).
Com 20 programas pré-estabelecidos e 100 programas personalizáveis (cada um com 7 fases de confecção sequenciais).
Sistema de limpeza automático e integrado.
Inteiramente Construído em aço X5CrNi18-8 (ex-AISI 304), peça única e não apresenta soldaduras.
Porta dupla em vidro resistente a temperaturas elevadas, dotada de calha para recolha de água. Iluminação por meio de lâmpada halogéneo no interior da câmara.

LPH
1240x1035x1783 mm
Weight
250 Kg
Food
Eléctrica
Number of Grills
20
Oven Volume
2,29 m3
Potência eléctrica
50 kW

One year against manufacturing defects. Exclusion of electrical parts, components with normal wear, operating errors, violence on equipment, current variations and compensation for loss or damage.

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