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Abatedor de temperatura 16 GN1/1, condensação a ar
0201.024.08
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) 18/10; sonda térmica incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas; fecho automático da porta com paragem fixa a 100º ; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.
- Potencia
- 5250 W
- capacidad de la bandeja
- 16x (GN1/1 ou 60x40)
- Distancia entre tabuleiros
- 65 mm
- Profundidade interna
- 460 mm
- Arrefecimento (+90 • +3ºC)
- 55 kg (ciclo 90 min.)
- Congelação (+90 • -18ºC)
- 36 kg (ciclo 240 min.)
- LPH
- 790x800x1950 mm
- Voltaje
- 400 V
- Peso
- 221 Kg
Un año contra defectos de fabricación. Exclusión de partes eléctricas, componentes con desgaste normal, errores de operación, violencia en el equipo, variaciones de corriente e indemnización por pérdida o daño.
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