Forno Misto gás ECO-mix II 20 GN 1/1 – Hornos Convectores Mixtos – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial
Forno Misto gás ECO-mix II 20 GN 1/1 – Hornos Convectores Mixtos – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial

Forno Misto gás ECO-mix II 20 GN 1/1

0209.002.12
 

Forno ECO-Mix II, é ideal para cozinhar carne sem molho e para fazer gratinados. Combinado com a função de potência reduzida a metade pode ser usado em pastelaria. Com confecção a vapor que preserva as propriedades dos alimentos e reduz as diminuições de peso.
Redução notável dos tempos de confecção.
Com este forno pode-se cozinhar controlando o tempo de confecção ou a temperatura no núcleo do produto através de uma sonda munida de um sensor.
Também com ciclo para alimentos os alimentos que requerem uma confecção delicada (ex.: pão
Sistema de limpeza semi-automático. Arrefecimento rápido e automático da câmara do forno. Muito útil no caso de ser necessário passar de uma confecção para outra com temperatura inferior.
Inteiramente Construído em aço X5CrNi18-8 (ex-AISI 304), peça única e não apresenta soldaduras.
Porta dupla em vidro resistente a temperaturas elevadas, dotada de calha para recolha de água. Iluminação por meio de lâmpada halogéneo no interior da câmara.

LPH
986x845x1783 mm
Peso
250 Kg
Alimentación
Gás GPL
Número de parrillas
20
Volumen del horno
1,49 m3
Potência Caldeira
58 kW
Potência eléctrica
0.5 kW

Un año contra defectos de fabricación. Exclusión de partes eléctricas, componentes con desgaste normal, errores de operación, violencia en el equipo, variaciones de corriente e indemnización por pérdida o daño.

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