Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN – Fours Convecteurs Gastronomie – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial
Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN – Fours Convecteurs Gastronomie – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial

Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN

0211.002.26
 

Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras.Termometro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento a gás de tipo directo obtido por meio de queimadores de chama estabilizada. Válvula de segurança com termopar. Acendimento por meio de dispositivo piezoeléctrico. Termóstato suplementar de segurança ligado ao funcionamento do grupo convector.

Aliments
Gás - 230/1/50 - 50 kW
Type de gril
2/1 Gastronorm
Nombre de grils
20
Volume du four
1.84 m3
LPH
890x1215x1700 mm
Poids
311.8 kg

Un an contre les défauts de fabrication. Exclusion des pièces électriques, des composants présentant une usure normale, des erreurs de fonctionnement, de la violence sur le matériel, des variations de courant et de l'indemnisation des pertes ou dommages.

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