Forno Misto gás ECO-mix II 20 GN 2/1 – Fours convecteurs mixtes – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial
Forno Misto gás ECO-mix II 20 GN 2/1 – Fours convecteurs mixtes – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial

Forno Misto gás ECO-mix II 20 GN 2/1

0209.002.15
 

Forno ECO-Mix II, é ideal para cozinhar carne sem molho e para fazer gratinados. Combinado com a função de potência reduzida a metade pode ser usado em pastelaria. Com confecção a vapor que preserva as propriedades dos alimentos e reduz as diminuições de peso.
Redução notável dos tempos de confecção.
Com este forno pode-se cozinhar controlando o tempo de confecção ou a temperatura no núcleo do produto através de uma sonda munida de um sensor.
Também com ciclo para alimentos os alimentos que requerem uma confecção delicada (ex.: pão
Sistema de limpeza semi-automático. Arrefecimento rápido e automático da câmara do forno. Muito útil no caso de ser necessário passar de uma confecção para outra com temperatura inferior.
Inteiramente Construído em aço X5CrNi18-8 (ex-AISI 304), peça única e não apresenta soldaduras.
Porta dupla em vidro resistente a temperaturas elevadas, dotada de calha para recolha de água. Iluminação por meio de lâmpada halogéneo no interior da câmara.

LPH
1208x1035x1783 mm
Poids
280 Kg
Aliments
Gás GPL
Nombre de grils
20
Volume du four
2,28 m3
puissance de la chaudière
95 kW
Potência eléctrica
2 kW

Un an contre les défauts de fabrication. Exclusion des pièces électriques, des composants présentant une usure normale, des erreurs de fonctionnement, de la violence sur le matériel, des variations de courant et de l'indemnisation des pertes ou dommages.

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