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Abatedor de temperatura 16 GN1/1, condensação a ar
0201.024.08
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) 18/10; sonda térmica incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas; fecho automático da porta com paragem fixa a 100º ; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.
- LPH
- 790x800x1950 mm
- Tension
- 400 V
- Poids
- 221 Kg
- Puissance
- 5250 W
- capacité du plateau
- 16x (GN1/1 ou 60x40)
- Distancia entre tabuleiros
- 65 mm
- Profundidade interna
- 460 mm
- Arrefecimento (+90 • +3ºC)
- 55 kg (ciclo 90 min.)
- Congelação (+90 • -18ºC)
- 36 kg (ciclo 240 min.)
Un an contre les défauts de fabrication. Exclusion des pièces électriques, des composants présentant une usure normale, des erreurs de fonctionnement, de la violence sur le matériel, des variations de courant et de l'indemnisation des pertes ou dommages.
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