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Abatedor de temperatura 24 GN1/1, condensação a ar
0201.024.10
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável X5CrNi18-8 (ex-AISI 304)18/10; sonda térmica incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas; fecho automático da porta com paragem fixa a 100º ; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.
- capacité du plateau
- 24x GN1/1
- Distancia entre tabuleiros
- 65 mm
- Profundidade interna
- 750 mm
- Arrefecimento (+90 • +3ºC)
- 72 kg (ciclo 90 min.)
- Congelação (+90 • -18ºC)
- 48 kg (ciclo 240 min.)
- LPH
- 1100x880x1800 mm
- Tension
- 400 V
- Poids
- 257 Kg
- Puissance
- 6120 W
Un an contre les défauts de fabrication. Exclusion des pièces électriques, des composants présentant une usure normale, des erreurs de fonctionnement, de la violence sur le matériel, des variations de courant et de l'indemnisation des pertes ou dommages.
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