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Abatedor de temperatura para carro 20 GN2/1 com unidade remo
0201.024.17
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável X5CrNi18-8 (ex-AISI 304)18/10; sonda térmica multiponto incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para uma melhor monitorização dos alimentos; pega ergonómica e fecho magnético com fechadura; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.
- Dimensão interna
- 770x1050x1919 mm
- LPH
- 1500x1350x2230 mm
- Tension
- 400 V
- Poids
- 380 Kg (unidade) + 214 kg (grupo remoto)
- Puissance
- 800 W + 8470 W
- capacité du plateau
- 20x GN2/1
- Distancia entre tabuleiros
- 75 mm
- Arrefecimento (+90 • +3ºC)
- 210 kg (ciclo 90 min.)
- Congelação (+90 • -18ºC)
- 135 kg (ciclo 240 min.)
Un an contre les défauts de fabrication. Exclusion des pièces électriques, des composants présentant une usure normale, des erreurs de fonctionnement, de la violence sur le matériel, des variations de courant et de l'indemnisation des pertes ou dommages.
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