Braseira basculante a gás OPBRGM

Cuba com fundo em aço, com elevação automática. Especialmente versáteis e apropriados para a confecção de carnes estufadas, molhos, molho bolonhês, risoto, tortilhas, ovos e verduras. As cubas com elevada capacidade, possuem os cantos arredondados e fundo de elevada espessura. A introdução de água na cuba processa-se através de uma torneira situada no painel frontal. O esvaziamento da cuba efectua-se manualmente por volante giratório, de forma precisa e progressiva. O design da tampa permite a canalização da condensação para a cuba, durante a sua abertura. A pega de grande dimensão está posicionada de forma a permitir que toda a superfície superior esteja desimpedida, podendo servir de superfície de trabalho ou de apoio. O aquecimento a gás é conseguido através de queimadores tubulares de aço inox, de chama estabilizada, alimentados por uma electroválvula controlada por um termóstato com campo de regulação de 70ºC a 300ºC, por piloto com termopar e por termóstato de segurança. O isqueiro é electrónico. Nos modelos eléctricos, o aquecimento é obtido por intermédio de resistências blindadas situadas no exterior do fundo da cuba, controladas por um comutador, termóstatos de operação e segurança. Os modelos eléctricos, dotados de cuba com fundo em aço inoxidável, possuem um difusor de alumínio que permite a perfeita uniformização da temperatura. A estrutura e os revestimentos são totalmente em aço inoxidável.