Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN – Fornos Convectores Gastronomia – CNI - Carlos Nunes e Irmãos - Comércio de Frio Industrial

Forno de Convecção forçada 20 GN 2/1 ECO FAN

0211.002.27
LPH
890x1215x1700
Peso
271.4 kg
Alimentação
Eléctrico -400/3/50 - 50 kW
Tipo de Grelhas
2/1 Gastronorm
Numero de Grelhas
20
Volume Forno
1.84 m3
 

Construído em aço inox X5CrNi18-8 (ex-AISI 304) para revestimentos exteriores e aço inox de alta resistência térmica para as câmaras.
Funcionamento baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara. ECO-FAN.Com 5 níveis de humidificação, permitindo obter confecção homogénea sem que os alimentos fiquem secos. Ideais para uma cozinha de tipo tradicional, são sobretudo indicados para assar, gratinar e grelhar, mas também para regenerar. Temporizador entre 1' e 120', posição de funcionamento continuo e sinal sonoro de aviso de fim de confecção. Porta com puxador atérmico e vidro duplo para uma maior segurança do operador contra eventuais queimaduras. Termómetro para o controlo da temperatura interna. Grupo de aquecimento Com resistências blindadas inoxidáveis de baixa de carga, dispostas em redor do ventilador de forma a obter o máximo rendimento térmico.

LPH
890x1215x1700
Peso
271.4 kg
Alimentação
Eléctrico -400/3/50 - 50 kW
Tipo de Grelhas
2/1 Gastronorm
Numero de Grelhas
20
Volume Forno
1.84 m3

Um ano contra defeitos de fabrico. Exclusão de partes elétricas, componentes de desgaste normal, erros de operação, violência sobre os equipamentos, variações de corrente e indemnizações por perdas ou danos

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